Sarmalute din varza creata cu umplutura din carne de pui

Sarmalutele din varza creata cu umplutura din carne de pui este o reteta chinezeasca, usor de preparat si care are 300 Kcal/portie.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:

1 varza creata;

1 piept de pui;

2 linguri ulei de susan;

2 graunte de usturoi;

1 varf de lingurita de ghimbir macinat;

50 g germeni de soia;

25 g ciuperci chinezesti;

2 linguri de nuci, taiate marunt;

1 lingura sos de soia;

1 lingura sos de stridii;

1/2 lingurita de glutamat;

sare;

piper proaspat macinat;

ulei pentru prajit.

Preparare:

Se desfac foile de varza. Puneti apa intr-o oala, adaugati o lingura de sare, fierbeti apa si opariti foile de varza. Dupa ce ati oparit foile de varza, scoateti-le pe un planseu de lemn si lasati-le sa se racoreasca.

Puneti apa peste ciupercile chinezesti pentru a se hidrata (daca sunt ciuperci uscate).Intr-un wok adaugati o lingura de ulei de susan si incingeti uleiul. Zdobiti usturoiul si tocati carnea de pui marunt.

Puneti intr-un bol nuca tocata marunt si germenii de soia.Adaugati in wok usturoiul si ghimbirul macinat, peste care adaugati carnea de pui pentru a se rumeni.

Prajiti carnea de pui amestecand permanent. Dupa ce s-a rumenit carnea, adaugati germenii de soia, ciupercile si nuca, peste care turnati sosul de soia, sosul de stridii, o lingura de ulei de susan, glutamatul, sare si piper (1/2 de lingurita).Rumeniti toata compozitia, amestecand din cand in cand, pana se evapora tot sosul, dupa care stingeti focul si lasati sa se racoreasca.

Dupa ce s-a racorit compozitia pentru umplutura, puneti cate doua foi de varza suprapuse, adaugati 2 linguri de compozitie, in mijloc, si incepeti sa rulati foile, suprapunand intai peste umplutura partile laterale ale foii de varza, dupa care rulati apoi peste.In final, legati sarmaluta cu o foaie de ceapa verde, pentru a nu se desface la prajit.

Dupa ce ati terminat de umplut toate sarmalutele, puneti ulei vegetal in wok, incingeti-l la foc mediu si prajiti sarmalutele pe toate partile pana capata o culoare maro-aurie.Se pot servi dupa ce se racoresc cu orez cu legume sau cu cartofi prajiti.