Controlul stocurilor: modalitatea de a creste vanzarile si de a reduce costurile

Gestionarea corecta a stocurilor este piatra de temelie a unui comert electronic; mai presus de toate, la IMM-uri, deoarece acest lucru asigura un termen bun de livrare, se evita pierderile financiare din cauza cifrei de afaceri scazute sau a lipsei de marfuri, iar reaprovizionarea este planificata pentru ocazii speciale.

Astfel, prima intrebare de luat in considerare este cum sa aprovizionezi afacerea. „Nu exista o reteta generica. Depinde mult de tipul de produs, daca este perisabil sau sezonier si chiar daca este sau nu importat. In prezent, poti lucra fara stoc (celebra schema Amazon: libraria fara carti) sau poti vinde impotriva inventarului producatorului sau angrosistului”, a comentat Cesar Briano, director adjunct al Carierei de Sisteme a Facultatii de Stiinte Economice a UBA.

Cu toate acestea, lucrurile se complica atunci cand compania are atat un magazin online, cat si un magazin fizic. Expertii recomanda sa se ocupe de ambele cu un singur stoc. Dar, de multe ori aceasta teorie se ciocneste de realitatea. „IMM-ul nostru s-a nascut ca o afacere de strada, de la B la C. Vanzarile online erau o anexa care era servita cu aceeasi marfa din magazine. In prima luna de carantina, cererea digitala a explodat. Avem o intrerupere de stoc. De aceea lucram acum cu inventare separate”, a declarat Alvaro Canella, managing partner al Cigar Point.

Pentru a depasi aceasta problema, trebuie sa fie disponibile date in timp real. Este esential sa aveti informatii clare, actualizate si automatizate. Cand vinde ceva pe canalul fizic, se dezaboneaza imediat de pe canalul online”, a remarcat Sabrina Romiti, director Simonetta Marketing.

In acest sens, Canella a amintit ca, in general, nu poti domina vremurile pe internet. „Acolo, ei cumpara un articol de la tine online la 2 dimineata intr-o duminica, care a fost vandut sambata tarziu, dar nu a fost scos din inventar”, a adaugat el. De aceea, sistematizarea comertului electronic este esentiala.

Depozitarea este o alta problema importanta. Este recomandabil sa constituiti un depozit atunci cand sunt comercializate produse artizanale sau a caror inlocuire depinde de cursul de schimb. Trebuie sa fie organizat in asa fel incat niciun bun sa petreaca mai mult de trei luni pe rafturi. In acest fel, se urmareste evitarea pierderilor si cheltuielilor suplimentare din cauza resturilor.

„Experienta noastra ne-a aratat ca o persoana trebuie desemnata exclusiv canalului online atat pentru a gestiona depozitul in timp real, cat si pentru vanzari”, a declarat Mariano Jason, presedintele Tribeca Alimentos.

In ultima vreme, multe IMM-uri au adoptat modelul dropshipping. Se ofera mai mult daca opereaza produse masive pe platforme de tranzactii. Acest lucru le permite sa externalizeze atat stocul, cat si livrarile. Acestia devin intermediari intre producator sau angrosist si client. Prin urmare, nu necesita un depozit sau gestioneaza marfuri. Nici nu cumperi produsele in avans. Acesta va face acest lucru numai dupa ce plata a fost primita de la consumatorul final.

De asemenea, comunicarea fluida cu furnizorii si clientii este esentiala. Primele nu trebuie doar sa fie de incredere, ci si constante pentru a facilita prognozele de marfa.

Mariano Jason si-a inceput compania in urma cu 14 ani ca distribuitor de alimente pentru industria gastronomica. A inceput sa-si fabrice produsele din cauza lipsei de raspuns in aprovizionare. „In general, aceste probleme s-au datorat furnizorilor mei. De exemplu, as comanda 100 de pizza de la ei si ne-ar livra 20”, a explicat el.

Timpul de inlocuire este stabilit de angrosist. Cu toate acestea, trebuie sa fie pe termen scurt pentru a nu cumpara mai mult. „O relatie stransa cu furnizorul scurteaza acesti timpi. Unul dintre produsele mele de top este un tort congelat. Intr-o ocazie cererea sa a depasit stocurile. Am vorbit cu patronul IMM-ului care mi le furnizeaza si la 6 dimineata a doua zi mi le-a dat”, a ilustrat Jason.

La fel, comunicarea cu clientul trebuie sa fie fluida. Daca se epuizeaza un bun, numerele de pe site trebuie actualizate. Daca este retras de la vanzare, clientii trebuie anuntati imediat. „In cazul in care nu puteti completa rapid, de exemplu, un tip de trabuc, puteti pune cap la cap o promotie care spune ultimele unitati”, a spus managing partner al Cigar Point.

Pe de alta parte, un magazin online nu trebuie sa ofere toate produsele pe care le vinde in magazinul fizic. „Practica comerciala mi-a aratat ca nu este necesar sa oferim lucruri nesfarsite. Este de preferat de o mie de ori sa oferi, de exemplu, 30 de articole si sa ai cate o rezerva din fiecare”, a clarificat presedintele Mariano Jason.

In mare masura, succesul consta si in selectarea celor mai bune articole cu cea mai mare marja de profit. Afisarea celor zece bune este mai mult decat suficienta pentru a incepe. „Cu ani in urma, afacerea a fost inchisa pentru o zi pentru a face un inventar. Acum, cu date in timp real, le obtineti instantaneu. Este suficient sa apesi un buton”, a spus Briano de la UBA. Exista chiar si programe de calculator pentru a prognoza cererea si pentru a calcula cat de mult dintr-un produs ar trebui achizitionat pentru fiecare perioada a anului.

„Vanzarea a ceva online care nu este deja in stoc creeaza costuri mari in ceea ce priveste experienta utilizatorului. Conduce la o promisiune falsa, rambursare si multe alte lucruri care pot duce la pierderea clientului”, a punctat Judith Zapesochny, director Simonetta Marketing.

Pentru a evita aceste gropi, trebuie utilizate sisteme de stocare de siguranta. Cand aprovizionarea atinge o cantitate minima predeterminata, se emite o alerta si vanzarea produsului respectiv este oprita.

„Un magazin fizic iti ofera expertiza . Dar, afacerile online sunt diferite. Deciziile se iau pe baza statisticilor nascute din cererea insasi”, a subliniat Canella. In consecinta, cantitatea minima de stoc este stabilita de propriile metrice, luand in considerare si timpul de reaprovizionare.

In fata acestui mandat de statistica, informatizarea este un element de pondere. „Sistemul nostru ne permite sa gestionam toate zonele companiei (inventar, administrare, conturi curente, furnizori, printre altele). Este gazduit in cloud si ne usureaza sarcinile daca suferim o intrerupere de curent sau daca facturam de acasa, ” a spus executivul Tribeca Foods.

Evenimentele de consum in masa sunt o sabie cu doua taisuri. „In cele cinci zile care dureaza de obicei, se vinde la fel ca in toate mall-urile din tara intr-o luna. Este logic ca, in aceste intalniri, sa apara rupturi de inventar. De aceea trebuie programat din timp”, a trecut in revista Cesar Briano.

Fara indoiala, promotiile sunt un instrument puternic de comercializare si marketing. „Impreuna cu ofertele, ei muta acul in comertul electronic . Acestea permit generarea de varfuri de vanzari. Dar, planificarea acestor campanii din mers inseamna sa te joci cu focul pentru ca nu iti dau timpi de reaprovizionare”, a garantat Zapesochny de la Simonetta Marketing.

Secretul promotiilor consta pur si simplu in planificare. Este convenabil sa le asamblati cu cel putin o luna inainte . In acelasi termen, gazduieste stocul pentru aceste evenimente. Unii comercianti chiar le trimit doar articole facute singuri pentru a evita dificultatile. „Pentru aceste actiuni speciale am marit cu 50% inventarul produselor oferite. Intr-o Cyber ​​​​Monday, le cresc cu 100%”, a comentat Alvaro Canella.

Confruntati cu inflatia, isi pun mereu aceeasi intrebare: este convenabil sau nu sa acumulam marfuri? „Nici in vremuri de inflatie, acumularea produselor nu compenseaza intotdeauna toate costurile imobilizarii acestora (inchirierea sopronului, asigurarea, angajarea personalului suplimentar in depozit, avarii, printre altele). In plus, exista riscul ca acestea sa nu poata fi vandute sau care sunt evaluate mai putin decat o investitie fara risc, cum ar fi termene fixe. Mai mult, ele pot pierde din valoare in timp”, a subliniat profesorul de Stiinte Economice.

Expertii recomanda lucrul fara inventar. Marile companii il practica deja. Aceasta modalitate le permite sa nu imobilizeze bani. Aceasta premisa poate fi aplicata aproape in toate domeniile. Exceptie fac sectoarele legate de cursul de schimb. „Ca in orice alta afacere, detinerea de marfuri face ca comertul electronic sa fie valoros pentru tine. In acelasi timp, aceste afaceri online sunt ca un showroom la etajul 20 al unei cladiri. Nimeni nu stie ca exista, daca nu investesti in a face clientul sa vina. Apoi, trebuie realizate si comunicate actiuni pentru atragerea publicului. Aceasta implica investitii in publicitate, retele sociale sau email marketing”, a subliniat Zapesochny.