In ultimii ani, numarul de mituri nutritionale a crescut si mai mult prin intermediul internetului. Este normal sa gasesti conturi dedicate raspandirii stirilor despre nutritie si multe dintre ele se incadreaza in miturile alimentare. Vrei sa stii care este mitul si care este realitatea? Continuati sa citesti acest articol!
Indulcitori
In diferite parti ale lumii exista o noua generatie de oameni motivati sa faca miscare. Multi o numesc revolutia „fitness-ului”, desi sunt mai multi oameni preocupati de sanatatea lor fizica si sunt responsabili pentru consumul de alimente „sanatoase”, aceasta situatie a generat si mituri despre nutritie.
Unul dintre miturile cel mai raspandite prin retelele de socializare se invarte in jurul indulcitorilor. Specialistii afirma ca mentinerea unei diete bogate in zaharuri poate cauza diferite probleme de sanatate, insa solutia nu este inlocuirea acesteia cu indulcitori.
Raspunsul este ca indulcitorii fara zahar (NNS) nu sunt atat de buni pe cat par a fi. Un studiu publicat in 2019 despre indulcitori si impactul lor asupra dezvoltarii sindromului metabolic asigura ca acestia pot creste riscul de a provoca diabet de tip doi si pot promova dereglarea sangelui.
- Mit : Inlocuirea zaharului cu indulcitori imbunatateste sanatatea.
- Realitate : Idealul este sa consumi mai putin zahar si produse procesate.
Carbohidrati
Continuand cu lista de mituri ale nutritiei, urmatoarea este despre carbohidrati. Multi oameni cred ca secretul pentru a ramane in forma este sa nu mai consumati carbohidrati si aceasta este o afirmatie care este departe de adevar.
Carbohidratii sunt o sursa de energie si din acest motiv este esential ca acestia sa ramana in dieta. Important este sa recunoastem ca exista carbohidrati simpli si complecsi. Primul este prezent in alimente precum laptele si, de asemenea, in alimentele procesate, cum ar fi gustarile si sucurile.
Desigur, consumul de gustari si suc in exces poate fi daunator sanatatii tale. Pe de alta parte, carbohidratii complecsi se gasesc in legumele cu amidon, orez, cereale, printre altele. Acestea tind sa fie mai sanatoase, desigur.
Expertii recomanda ca reducerea carbohidratilor simpli si a lasa doar carbohidratii complecsi este o idee buna pentru a echilibra dieta, pe langa mentinerea acelei senzatii de satietate si oferirea organismului cu nutrientii ideali.
Nu este vorba despre reducerea excesiva a portiilor, ci despre alegerea carbohidratilor potriviti.
- Mit : Reducerea aportului de carbohidrati este sanatoasa.
- Realitate : Lucrul corect de facut este sa alegeti cei mai sanatosi carbohidrati si sa-i echilibrati in dieta.
Grasimi
Continuand cu miturile alimentare, numarul trei are legatura cu grasimile. Unii oameni se considera experti in nutritie si sustin ca grasimile sunt proaste in toata prezentarea si asta nu este altceva decat o greseala.
La fel ca si carbohidratii, grasimile sunt, de asemenea, o sursa de energie, iar corpul uman depinde foarte mult de ele. Exista mai multe tipuri si cunoasterea distinctiilor este cheia pentru a obtine o dieta mai sanatoasa.
Fara indoiala, este unul dintre cele mai cunoscute si raspandite mituri traditionale prin intermediul retelelor de socializare. Potrivit specialistilor, grasimile mononesaturate si polinesaturate sunt sanatoase si pot reduce si riscul bolilor de inima, precum si bolilor cerebrovasculare.
Unde sunt situate? Sunt prezente in alimente precum avocado, ulei de masline, seminte de in, peste gras si tofu.
Acum, ce sunt grasimile daunatoare? Acestea sunt cunoscute sub denumirea de grasimi trans si grasimi saturate. Acestea din urma, prezente in cantitati mari in pielea de pui, carnea rosie, si produsele lactate intregi, se recomanda a fi consumate cu moderatie.
Cele trans sunt considerate putin mai daunatoare, acestea se gasesc in prajituri, cartofi prajiti si ceea ce este cunoscut sub numele de fast-food. In cele din urma, este intotdeauna recomandat sa cititi etichetele alimentelor pentru a identifica procentul de grasime.
- Mit : Grasimile sunt daunatoare pentru organism.
- Realitate : excesul de grasimi trans si saturate poate cauza probleme de sanatate.
Alimente fara gluten
Urmand linia despre nutritie si miturile alimentare, este momentul potrivit pentru a vorbi despre alimentele fara gluten. Dieta de a consuma doar alimente fara gluten a devenit virala, sustinand ca este singura modalitate de a ramane sanatosi si nu este adevarat.
Pentru persoanele care nu sunt celiace sau care au sensibilitate la gluten, nu este in intregime sanatos sa se cufunde intr-o dieta cu alimente fara gluten. Printre adevarurile despre nutritie, acesta este unul care ar trebui replicat.
Motivul este ca o dieta de acest tip aduce beneficii doar persoanelor care au aceasta afectiune si indeplineste scopul de a va ajuta sa va mentineti o viata normala. Pe de alta parte, la persoanele care nu sufera de aceasta, aceasta poate determina scaderea nivelului lor de fibre, vitamine si minerale.
- Mit : Alimentele fara gluten sunt mai sanatoase.
- Realitate : Alimentele fara gluten au scopul de a ajuta persoanele care sufera de boala celiaca sau au sensibilitate la gluten, dar nu sunt in mod inerent daunatoare pentru restul populatiei.
Suplimente de dieta
Acum, exista mituri alimentare cu privire la suplimentele alimentare si utilitatea lor in corpul uman. Mitul spune ca toti oamenii trebuie sa ia suplimente alimentare pentru a ramane sanatosi si nu este cazul.
Adevarul este ca in mod ideal, oamenii ar trebui sa obtina vitaminele, nutrientii si mineralele necesare printr-o dieta echilibrata si sanatoasa.
In loc sa cumparati suplimente alimentare, este mai bine sa va investiti banii in fructe, legume, cereale, proteine sanatoase, printre alte surse care ofera energie.
Acesta este unul dintre subiectele interesante in nutritie, deoarece suplimentele trebuie prescrise numai de un medic.
- Mit : Suplimentele alimentare sunt necesare pentru a fi sanatosi.
- Realitate : Suplimentele trebuie prescrise numai de un medic si sunt prescrise atunci cand alimentele nu sunt suficiente.
Apa
Exista mituri despre sanatate care s-au raspandit in diferite parti ale lumii si unul dintre ele este legat de apa. Sunt cei care sustin ca consumul de apa intre mese face ca oamenii sa se ingrasa.
Acestea fiind spuse, este necesar sa lamurim ca este foarte departe de realitate, deoarece apa nu contine calorii. Ceea ce tinde sa te ingrase sunt lichidele bogate in calorii, cum ar fi sucurile si sucurile procesate.
Pentru toti cei care doresc sa-si imbunatateasca dieta, este esential sa inceapa prin a bea mai multa apa. La adultii sanatosi, specialistii atrag atentia ca ar trebui sa consume intre 2 si 2,5 litri pe zi.
- Mit : Apa intre mese ingrasa.
- Adevarat : Apa nu contine calorii.
A sari peste mese
Nu doar ca exista mituri nutritionale, exista si legende binecunoscute despre mancare. Sari peste mese pentru a slabi mai repede este o idee proasta.
Cel mai recomandat este o administrare la fiecare patru ore. Desi dieta joaca un rol important atunci cand vine vorba de pierderea in greutate, este indicat sa incepeti prin a va schimba obiceiurile alimentare si sa nu va opriti din alimentatie.
Mancatul la orele corecte si in portiile indicate va face organismul sa se simta multumit si ajuta la mentinerea metabolismului activ.
- Mit : Sari peste mese te ajuta sa slabesti.
- Fapt : Pentru a slabi corect si permanent, este indicat sa incepeti prin a schimba obiceiurile alimentare.
Vin
Un alt mit despre nutritie este strans legat de consumul de vin. Pe retelele de socializare se vorbeste despre consumul a cel putin doua pahare de vin pe zi ca sursa de antioxidanti, dar acesta nu este altceva decat un alt mituri alimentare comune.
Vinul contine „stanoli”, care isi indeplineste proprietatile antioxidante; totusi, pentru a activa aceste efecte nu este obligatoriu sa bei mai mult de doua pahare pe zi sau in fiecare zi.
Este esential sa ne amintim ca, prin urmare, consumul in exces isi inverseaza efectul protector.
- Mit : Bea vin in fiecare zi este un antioxidant.
- Realitate : Nu este necesar sa cresteti aportul de vin pentru a-i activa proprietatile, deoarece consumul in exces inverseaza efectul initial.
Painea nu te ingrasa
Se crede ca miturile dietetice legate de paine sunt false, dar exista ceva adevar in afirmatia ca painea te ingrasa. Acestea fiind spuse, merita sa ne amintim ca painea este un aliment bogat in carbohidrati, care se traduce prin zaharuri.
Desi furnizeaza calorii de baza necesare organismului, consumul sau excesiv provoaca cresterea in greutate si cu atat mai mult daca este insotit de continut de grasimi sau de zaharuri procesate precum dulceturile.
Este mai bine sa cumparati paine, conform tabelului nutritional, saraca in carbohidrati, precum painea integrala. Fara indoiala, este unul dintre cele mai raspandite mituri alimentare.
- Mit : Painea nu te ingrasa.
- Realitate : Painea este un aliment bogat in carbohidrati, prin urmare, consumul in exces duce la cresterea in greutate.
De-a lungul anilor, miturile nutritionale au crescut datorita utilizarii retelelor sociale. Cu toate acestea, este necesar ca societatea sa dezminti miturile alimentare pentru a incepe sa consume alimentele potrivite. In orice caz, este intotdeauna mai bine sa vizitati un specialist inainte de a face orice modificare in dieta dumneavoastra.
